Booyah

Comenzamos esta elaboración con una base sustancial de malta Lager, sobre la que construimos texturas suaves y cremosas gracias a maltas de avena, trigo crudo y copos de avena.

Añadimos una cantidad importante de lúpulos Simcoe y Ekuanot durante el whirlpool para conseguir una complejidad aromática extra.

Fermentamos la cerveza con una cepa de levadura particular, que seleccionamos para realzar los ésteres frutales inherentes y lograr una armonía perfecta con el perfil del lúpulo.

Finalmente, hemos añadido cuidadosamente un dry-hop triple de Simcoe, Idaho 7 Cryo y HBC 630 Cryo, lo que da como resultado una IPA de una complejidad aromática notable.