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WILD10 Mixed Fermentation Saison Elderflower, Lemon Verbena, Acacia Honey

12,50 €
Impuestos incluidos

Farmhouse Saison de Browar Stu Mostow 4,8% ABV

10ª cerveza de nuestra rústica serie Wild. Comenzamos el proceso de elaboración creando una base multigrano compuesta por cebada, trigo, centeno y avena. Luego lo saltamos con pequeñas cantidades de nuestros lúpulos alemanes favoritos y lo fermentamos con cepas de levadura belga en cubas de acero. Tras la primera fase de fermentación, pasó a barricas de roble, en las que previamente se encontraba nuestro Wild número 8 - Bière de Table, y lo inoculamos con una mezcla de nuestra levadura Brettanomyces casera y bacterias LAB. Cuando se completó la fermentación secundaria, acondicionamos la cerveza con la adición de flores de saúco locales recogidas a mano y verbena de limón. 

Ficha de producto

Estilo
Farmhouse Saison
Graduación alcohólica
0,5-5
Formato
Botella 75 cl.
Origen
Internacional
Cantidad
Últimas unidades en stock

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Después del embotellado, se acondiciona con la adición de miel de acacia 100% local.

Specific References

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