El mundo de la cerveza artesanal es tan amplio y diverso que a veces cuesta decidir por dónde empezar. Una de las grandes riquezas del universo craft es precisamente la enorme variedad de estilos que existen, y cómo cada cervecera los interpreta a su manera.
Desde las clásicas Lager hasta las potentes Imperial Stout, pasando por cervezas ácidas, turbias, intensamente lupuladas o súper bebibles, hay un estilo para cada momento y cada paladar.
Principales estilos de cerveza artesanal hoy en día
1. IPA (India Pale Ale)
Probablemente el estilo más representativo del mundo craft. Las IPAs destacan por su perfil amargo y aromático, gracias a los lúpulos usados en grandes cantidades.
Variantes populares:
- Hazy IPA / New England IPA (NEIPA): turbias, tropicales y muy aromáticas.
- West Coast IPA: secas, claras, con un amargor limpio y persistente.
- Session IPA: todo el sabor del lúpulo, pero con menos alcohol.
- Double IPA / DIPA: más intensas en todo, tanto en lúpulo como en alcohol.
2. Pale Ale
Menos intensa que la IPA, pero igualmente sabrosa. Una cerveza equilibrada, con amargor moderado y notas cítricas o florales.
3. Lager artesanal
Sí, hay Lagers craft, y muchas son espectaculares. Nada que ver con las industriales. Son cervezas limpias, frescas, bien fermentadas, con matices a malta, pan o flores.
Estilos comunes: Helles, Pilsner, Kellerbier...
4. Stout y Porter
Para los que buscan algo más oscuro y con cuerpo. Estas cervezas ofrecen notas a café, cacao, bizcocho, regaliz…
- Stout: más seca, a veces con toques tostados o salados (como las Oyster Stout).
- Imperial Stout: intensa, alcohólica y compleja. A menudo envejecida en barrica.
- Pastry Stout: dulce, postrera, con ingredientes como vainilla, coco, galleta...
5. Sour y Ácidas
Una familia que ha crecido muchísimo en la escena artesanal.
- Berliner Weisse o Gose: ácidas, refrescantes, con fruta o sal.
- Mixed Fermentation / Wild Ales: fermentadas con levaduras salvajes, tienen un perfil funky, rústico o vinagreta.
- Lambic y Gueuze (más clásicas, de tradición belga): ácidas, complejas y envejecidas en barrica.
6. Belgian Ales
Desde una Dubbel oscura y maltosa hasta una Tripel dorada y especiada, los estilos belgas aportan carácter, levadura y tradición. También hay Saison, un estilo rústico, seco y muy versátil.
7. Wheat Beers (cervezas de trigo)
Las clásicas Hefeweizen alemanas o las Witbier belgas, con notas especiadas, cítricas y cuerpo sedoso. Muy refrescantes.
¿Y qué hay de las cervezas modernas y experimentales?
El panorama craft actual está lleno de creatividad:
- Cold IPA, Italian Pilsner, TDH (Triple Dry Hopped) Hazy,
- Smoothie Sour, Milkshake IPA,
- Cervezas con frutas, especias, café, cacao o lactosa...
Cada semana surgen nuevas interpretaciones. Y eso es lo que lo hace tan divertido.
¿Dónde probar estos estilos de cerveza artesanal?
En OKasional Beer estamos todo el día catando, eligiendo y trayendo las cervezas artesanas más top del panorama. Tanto en la tienda física de Barcelona como en la tienda online, encontrarás una selección cambiante de los mejores estilos de cerveza artesanal, de Catalunya, del resto de España y del mundo.
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