La Sitgetana entra con fuerza en el panorama craft

Los inicios de La Sitgetana

La Sitgetana nació como brewpub en 2014 en la localidad barcelonesa de Sitges. Al principio disponía de una capacidad productiva de 120 hectolitros que se servían únicamente en los propios grifos del establecimiento. Tres años más tarde trasladaron su producción a La Sitgetana Brewery, una nueva fábrica con capacidad para elaborar 1.200 hectolitros anuales. Esta situación abrió el 80% de sus referencias hacia canales de HORECA y tiendas especializadas. Envasaban tanto en barriles KeyKeg como Ecofass de 10, 20 y 30 litros y en botellas de 33 cl. Un dato a tener en cuenta es que, desde su fundación hasta la actualidad, han crecido en 40% en su volumen de ventas. De esta manera, esta progresión les ha permitido una expansión más allá de su Sitges natal.

 

Doble IPA de La Sitgetana
Best Friends de La Sitgetana, su último y más exitoso lanzamiento.

Viraje al sector craft actual

La Sitgetana mantiene en la actualidad 2 líneas de cervezas, las destinadas al gran público y las dirigidas hacia los amantes de las craft. En la primera, han iincorporado con el tiempo nuevas recetas hasta llegar a las 60 referencias. Entre ellas, siete son de producción constante a lo largo del año. Es por ello que forman parte de su gama base de cervezas artesanales en barril y botella. La segunda línea está formada por referencias que siguen las tendencias  más actuales del panorama cervecero. A saber: estilos en torno a las IPAs, ediciones limitadas, colaboraciones y formatos en lata. En la primera de sus colaboraciones contó con la también sitgetana, y consagrada, Wylie: Sitgephrenia, una New England Pale Ale. Posteriormente, elaboraron su New England IPA The Final Countdown. Finalmente, su gran éxito apareció gracias a su reciente creación: Best Friends. Se trata de una DDH Doble IPA que ha cosechado su primer gran bombazo en el sector y de la que ya han elaborado un segundo lote. Desde OKasional Beer les seguiremos bien de cerca.