Cerveza artesana sin alcohol (menos de 0,5% ABV)

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¿Qué son las cervezas artesanales sin alcohol?

Las cervezas artesanales sin alcohol, también conocidas como cervezas "sin alcohol" o con menos de 0,5% de alcohol, son versiones de cerveza que mantienen las características de las cervezas tradicionales, pero con una cantidad mínima de alcohol. Estas cervezas se elaboran siguiendo los mismos principios y métodos que las cervezas artesanales convencionales, utilizando agua, malta, lúpulo y levadura, pero con una técnica especial para eliminar o reducir al máximo el contenido alcohólico.

Sabor y aromas en las cervezas artesanales sin alcohol

Aunque la presencia de alcohol es mínima, las cervezas sin alcohol siguen ofreciendo una amplia gama de sabores y aromas que van desde notas frutales y especiadas hasta perfiles más maltosos o lupulados, dependiendo del estilo elegido. La clave en su elaboración es lograr un equilibrio entre los ingredientes para que la cerveza conserve cuerpo y sabor sin la presencia predominante de alcohol.

Variedad de estilos en las cervezas artesanales sin alcohol

Existen diversas opciones de estilos de cervezas sin alcohol, como IPA sin alcohol (con un toque amargo y afrutado), lager sin alcohol (ligera y refrescante), stouts sin alcohol (con notas a chocolate o café), o blondes y pale ales sin alcohol (suaves y fáciles de beber). Cada estilo mantiene sus características distintivas, adaptadas a la ausencia de alcohol, pero con una complejidad que sigue siendo atractiva para los amantes de la cerveza.

Elaboración y ventajas de la cerveza artesanal sin alcohol

La clave en la elaboración de cervezas artesanales sin alcohol radica en mantener el sabor y la calidad, mientras se eliminan los efectos del alcohol, lo que las convierte en una excelente alternativa para quienes desean disfrutar del sabor auténtico de una cerveza artesanal sin los efectos del alcohol, como una opción más saludable o apta para situaciones donde no se desea consumir alcohol.

Cervezas artesanales sin alcohol disponibles en OKasional Beer

Finalmente, queda por reseñar que en la actualidad están muy introducidas entre los consumidores. OKasional Beer dispone de referencias sin alcohol de Zeta Brew, Dougall’s, Basqueland, La Pirata y San Frutos, entre otras. A nivel internacional ofrece las de Mikkeller, Lervig, Athletic Brewing, Omnipollo, Sierra Nevada y Krombacher, también entre otras.

Redacción Xavier Garcia Barber Actualización: 01/03/2025 Revisión Xavier Garcia Barber Experto en Cerveza Artesanal