Stout, Imperial Stout, Russian Imperial Stout.

Stout

La historia de las Stout está ligada desde su origen a la de las Porter. No en vano, lo que hoy en día se conoce como Stout proviene de ‘Stout Porter’, es decir, la Porter más fuerte. Actualmente la cerveza Stout se caracteriza por ser muy oscura, casi negra, tostada y con un contenido alcohólico que va de un 6 % a un 12 %, aunque también las hay más ligeras. Destacan los aromas a café y chocolate, su espuma es densa y en el sabor predomina el dulzor de las maltas, que le da un potente final amargo. Actualmente existen muchísimas variedades de esta cerveza, que incluso incluyen ingredientes curiosos para una cerveza como la leche, la avena o las ostras. Asimismo, la revolución del craft ha dado lugar a numerosas propuestas de gran calidad, perfectas no solo para los meses de invierno, sino para cualquier momento del año.