Productos / IPA (Doble)

Cerveza Doble IPA

Con el nombre de Double IPA o Imperial IPA, también con sus siglas DIPA o IIPA, nos referimos a cervezas altamente lupuladas de levadura Ale pero con un volumen alcohólico más que notable que el 6% de una IPA, pasando a unos 8 grados alcohólicos.

Se trata de una cerveza intensamente lupulada, bastante fuerte y amarga, sin la gran malta, rica y compleja, el dulzor residual y el cuerpo de una American Barleywine. Fuertemente lupulado, pero limpio, seco y carente de aspereza. A pesar de mostrar su fuerza, la potabilidad es una consideración importante.

Novedad

Molo

Gross ‐ 8%
Doble IPA
7,00 €
Novedad

Goat Rider

Espiga ‐ 8%
Hazy DIPA
6,60 €
Novedad

Reframed Future

Track Brewing ‐ 8.5%
Doble IPA
10,20 €
Novedad

Not Equal To

Track Brewing ‐ 8.2%
Doble IPA
11,80 €
Novedad

Sea of Stars

Track Brewing ‐ 8%
Doble IPA
10,95 €

Belma Spree

Basqueland Brewing ‐ 8%
Doble IPA
7,10 €
-20%

Double Dippy Doo

Dry & Bitter ‐ 7.5%
Doble IPA
7,30 € 5,84 €
-20%

Double Sunrise

Modestman Brewing ‐ 8.4%
Doble IPA
13,10 € 10,48 €
-20%

Tipping Point

Modestman Brewing ‐ 8.5%
Doble IPA
12,80 € 10,24 €
-20%

Paid In Full

Modestman Brewing ‐ 8.5%
Doble IPA
12,80 € 10,24 €
-20%

Prince Among Thieves

Modestman Brewing ‐ 8.5%
Doble IPA
12,80 € 10,24 €

Safe Distance

Oddity ‐ 8-10
Doble IPA
6,70 €

Take It Easy

Caleya ‐ 8%
Doble IPA
6,30 €

Doble Sticky

Gross ‐ 8%
Doble West Coast IPA
6,40 €

Tectonica

Maresme ‐ 7.8%
Doble IPA
5,40 €

Mistral

Althaia ‐ 6.5%
Doble IPA
5,75 €

Megamassive

Wylie Brewery ‐ 10%
Triple IPA
5,50 €

Dobleboi

BierBoi ‐ 8%
Doble IPA
3,10 €

Yukon

Redneck Brewery ‐ 8.5%
Doble IPA
3,80 €

Más información sobre IPA (Doble)

Apariencia

Color dorado a naranja claro cobrizo, pero la mayoría de las versiones modernas son bastante pálidas. Buena claridad, aunque se acepta un poco de turbidez. Espuma de tamaño moderado, persistente, de color blanco a blanquecino.

Aroma

Un aroma a lúpulo de prominente a intenso que típicamente presenta características del lúpulo moderno americano o del Nuevo Mundo, como cítricos, florales, pino, resina, especias, frutas tropicales, frutas de hueso, bayas o melón. En el fondo se puede encontrar una malta de apoyo, limpia, neutra a granulada. Perfil de fermentación de neutro a ligeramente afrutado. Se puede notar alcohol, pero no debe ser disolvente.

Sabor

Sabor a lúpulo fuerte y complejo (mismos descriptores que aroma). Amargor de moderado alto a muy alto, pero no debe ser áspero. Carácter de malta discreto, limpio, suave y de soporte bajo a medio; Puede tener un ligero sabor a caramelo o tostado. Final seco a medio seco, no dulce ni pesado, con un regusto amargo y a lúpulo persistente. Frutado bajo a moderado opcional. Se permite un sabor a alcohol ligero, limpio y suave.

Sensación en boca

Cuerpo medio-ligero a medio, con textura suave. Carbonatación media a media-alta. Sin astringencia severa derivada del lúpulo. Se permite un calor moderado y suave del alcohol.

Redacción Xavier Garcia Barber Actualización: 08/09/2023 Revisión Xavier Garcia Barber Experto en Cerveza Artesanal