Productos / IPA (Doble)

Cerveza Doble IPA

Con el nombre de Double IPA o Imperial IPA, también con sus siglas DIPA o IIPA, nos referimos a cervezas altamente lupuladas de levadura Ale pero con un volumen alcohólico más que notable que el 6% de una IPA, pasando a unos 8 grados alcohólicos.

Se trata de una cerveza intensamente lupulada, bastante fuerte y amarga, sin la gran malta, rica y compleja, el dulzor residual y el cuerpo de una American Barleywine. Fuertemente lupulado, pero limpio, seco y carente de aspereza. A pesar de mostrar su fuerza, la potabilidad es una consideración importante.

Novedad

Stop Whaling

Garage Beer Co ‐ 8%
Doble IPA
6,60 €
Novedad

Hopeless Romantic

Long Live Beerworks ‐ 8%
Doble IPA
11,30 €
Novedad

Black Cat Sees All

Long Live Beerworks ‐ 8.5%
Doble IPA
11,90 €
Novedad

Days Months Years

Long Live Beerworks ‐ 8.2%
Doble IPA
11,25 €
Novedad

Mucho Mucho Mosaic

Basqueland Brewing ‐ 8.5%
Doble IPA
7,05 €
Novedad

Murder

Caleya ‐ 8%
DDH IPA
6,30 €

King Crush

Brewdog ‐ 8,4%
Imperial Milkshake IPA
7,95 €

Komodo

Basqueland Brewing ‐ 8%
Doble IPA
7,10 €

Fortuna

SanFrutos ‐ 8%
Doble West Coast IPA
5,45 €

Jefe Gamba

BierBoi ‐ 7,5%
Imperial Red IPA
3,40 €

Fatamorgana

Omnipollo ‐ 8%
Doble IPA
6,55 €

There, There

Oddity ‐ 8%
Doble IPA
6,70 €

Dobleboi

BierBoi ‐ 8%
Doble IPA
3,40 €

Invasion

SanFrutos ‐ 8-10
Doble IPA
3,40 €

Más información sobre IPA (Doble)

Apariencia

Color dorado a naranja claro cobrizo, pero la mayoría de las versiones modernas son bastante pálidas. Buena claridad, aunque se acepta un poco de turbidez. Espuma de tamaño moderado, persistente, de color blanco a blanquecino.

Aroma

Un aroma a lúpulo de prominente a intenso que típicamente presenta características del lúpulo moderno americano o del Nuevo Mundo, como cítricos, florales, pino, resina, especias, frutas tropicales, frutas de hueso, bayas o melón. En el fondo se puede encontrar una malta de apoyo, limpia, neutra a granulada. Perfil de fermentación de neutro a ligeramente afrutado. Se puede notar alcohol, pero no debe ser disolvente.

Sabor

Sabor a lúpulo fuerte y complejo (mismos descriptores que aroma). Amargor de moderado alto a muy alto, pero no debe ser áspero. Carácter de malta discreto, limpio, suave y de soporte bajo a medio; Puede tener un ligero sabor a caramelo o tostado. Final seco a medio seco, no dulce ni pesado, con un regusto amargo y a lúpulo persistente. Frutado bajo a moderado opcional. Se permite un sabor a alcohol ligero, limpio y suave.

Sensación en boca

Cuerpo medio-ligero a medio, con textura suave. Carbonatación media a media-alta. Sin astringencia severa derivada del lúpulo. Se permite un calor moderado y suave del alcohol.

Redacción Xavier Garcia Barber Actualización: 24/01/2024 Revisión Xavier Garcia Barber Experto en Cerveza Artesanal