Productos / IPA (Doble)

Cerveza Doble IPA

Con el nombre de Double IPA o Imperial IPA, también con sus siglas DIPA o IIPA, nos referimos a cervezas altamente lupuladas de levadura Ale pero con un volumen alcohólico más que notable que el 6% de una IPA, pasando a unos 8 grados alcohólicos.

Se trata de una cerveza intensamente lupulada, bastante fuerte y amarga, sin la gran malta, rica y compleja, el dulzor residual y el cuerpo de una American Barleywine. Fuertemente lupulado, pero limpio, seco y carente de aspereza. A pesar de mostrar su fuerza, la potabilidad es una consideración importante.

Novedad

Soup DIPA

Garage Beer Co
Rubia ‐ Lata 44 cl.
6,75 €
Novedad

Roller Skates

Naparbier
Doble IPA ‐ 8,2%
5,60 €
Novedad

Dopamine

Engorile
Doble Oatmeal IPA ‐ 8%
6,20 €
Novedad

Soulmate

Factory Brewing
Doble IPA ‐ 8%
8,30 €
Novedad

Lemon Smash

Gross
Doble IPA ‐ 7,5%
6,95 €
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More Life

Río Azul
Doble West Coast IPA ‐ 7,6%
5,00 €
Novedad

Hard Mosaic

Cierzo Brewing
Doble West Coast IPA ‐ 8%
6,00 €
Novedad

Ces Vipères

Messorem
Doble IPA ‐ 9,1%
12,30 €
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Core

Barrier
Doble IPA ‐ 8,3%
10,30 €
Novedad

Sure, Listen

Whiplash
Hazy IPA ‐ 8,2%
7,20 €
Novedad

Dive Bomb

Doskiwis
Hazy DIPA ‐ 7,8%
6,15 €
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Bushido

Caleya
Doble IPA ‐ 8%
6,30 €

Goma 3

Caleya
Doble West Coast IPA ‐ 8.5%
5,50 €

Más información sobre IPA (Doble)

Apariencia

Color dorado a naranja claro cobrizo, pero la mayoría de las versiones modernas son bastante pálidas. Buena claridad, aunque se acepta un poco de turbidez. Espuma de tamaño moderado, persistente, de color blanco a blanquecino.

Aroma

Un aroma a lúpulo de prominente a intenso que típicamente presenta características del lúpulo moderno americano o del Nuevo Mundo, como cítricos, florales, pino, resina, especias, frutas tropicales, frutas de hueso, bayas o melón. En el fondo se puede encontrar una malta de apoyo, limpia, neutra a granulada. Perfil de fermentación de neutro a ligeramente afrutado. Se puede notar alcohol, pero no debe ser disolvente.

Sabor

Sabor a lúpulo fuerte y complejo (mismos descriptores que aroma). Amargor de moderado alto a muy alto, pero no debe ser áspero. Carácter de malta discreto, limpio, suave y de soporte bajo a medio; Puede tener un ligero sabor a caramelo o tostado. Final seco a medio seco, no dulce ni pesado, con un regusto amargo y a lúpulo persistente. Frutado bajo a moderado opcional. Se permite un sabor a alcohol ligero, limpio y suave.

Sensación en boca

Cuerpo medio-ligero a medio, con textura suave. Carbonatación media a media-alta. Sin astringencia severa derivada del lúpulo. Se permite un calor moderado y suave del alcohol.

Redacción Xavier Garcia Barber Actualización: 01/03/2025 Revisión Xavier Garcia Barber Experto en Cerveza Artesanal