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Doble IPA

Con el nombre de Double IPA o Imperial IPA, también con sus siglas DIPA o IIPA, nos referimos a cervezas altamente lupuladas de levadura ale pero con un volumen alcohólico más que notable. Para conseguir esta potencia, se necesita más malta por lo que también suelen resultar más densas en boca. Y para contrarrestar el dulzor que trae consigo el cereal también un mayor lupulado que nos trae un amargor neutralizador. La concepción de la Double IPA es un fenómeno moderno y, por lo tanto, suelen emplear lúpulos americanos, habiendo muy pocas Imperial IPAs de perfil inglés.

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